KAKAPI

Susu Kecoa

Kecoa penuh dengan protein, penelitian terbaru menunjukkan, suatu hari serangga ini bisa ditransformasikan menjadi suplemen makanan yang layak dikonsumsi manusia sebagai susu serangga.

Peneliti telah menemukan bahwa Kecoa Kumbang Pasifik memberi formula makanan bayi bugnya yang sangat kaya akan protein, lemak dan gula.

Jangan harap menemukannya di bagian susu biasa, setidaknya untuk saat ini.

Kecoa merupakan mahluk paling kuat di planet ini, bisa bertahan
selama ssebulan tanpa makanan

"Setiap cairan yang dipanen dari kecoa itu bukanlah susu yang sebenarnya, tidak seperti yang kita pikirkan, kata Becky Facer, direktur program sekolah dan pendidik di Fernbank Museum of Natural History di Atlanta.

Cairan serangga ini berbentuk kristal protein di (gut) bayi kecoa .

"Kristal protein ini adalah susu untuk bayi Kecoa Kumb ang Pasifik, ini penting untuk pertumbuhan dan perkembangannya," kata Leonard Cavas. Salah satu ilmuan dalam penelitian ini. Dia menjelaskan bahwa protein ini lebih sehat dibandingkan dengan susu kerbau atau susu sapi.

Chavas dan rekan-rekannya meneliti spesies ini, yang juga dikenal sebagai jenis Diploptera. merupakan satu-satunya jenis kecoa yang dikenal Vivipar (melahirkan bayi hidup yang telah berkembang di dalam tubuh ibu, dan bukannya bertelur untuk berkembang di luar tubuhnya).

Susu kristal kecoa

Seperti makhluk vivipara lainnya, spesies kecoak ini memelihara embrio yang tumbuh dengan cairan kaya protein yang disekresikan oleh kantung induknya - versi rahim dari kecoa.

Segera setelah embrio mencerna cairan, kristal protein berkembang dalam midgutnya. Chavas dan rekan-rekannya mengekstrak salah satu kristal ini untuk mempelajari lebih lanjut tentang nutrisi dan potensinya. Setelah tes dan bahkan urutan genom, mereka menemukan bahwa itu adalah makanan yang lengkap.

"Inilah yang dibutuhkan: protein, asam amino esensial, lipid dan gula," kata Chavas, menjelaskan bahwa kandungan energinya sangat tinggi sehingga membantu bayi dalam spesies unik ini tumbuh jauh lebih besar daripada bayi kecoa dari spesies lain.

Jadi, bagaimana Anda mengonsumsi kecoa?

Kristal saat ini diekstraksi dari midgut embrio kecoa - mungkin bukan cara yang paling efisien untuk memberi makan populasi dunia yang sedang tumbuh.

Pada akhirnya, bagaimanapun, Chavas dan timnya berharap bisa membalikkan susu kecoa bioengineer, tapi pertama-tama mereka perlu memahami mekanisme biologis dan kimia yang tepat yang mendasari prosesnya.